南投八卦山 嫩薑產區
台灣主要生薑產地
南投縣八卦山高地
由於八卦山的紅土肥沃，適合生薑種植，生產的生薑呈黃色，水份多，味道夠辛辣，深受國內及日本消費者的歡迎
每年農曆冬至前後是生薑種植期，農民特別把握時間先將紅土挖成整齊的一道道溝渠，再將薑種埋入溝底，到了明年二、三月間，薑田就會冒出翠綠的薑葉，六至九月間就可以採收期
早收的稱為嫩薑
晚收的就是粉薑
漫漫山畊在地創生協會
帶領員林地區的國小同學們一起來體驗薑農生活
感謝 鄉下老爹的鳳梨醋薑(連結)
來吧！開啟我們薑農的一日
我們去採薑
嘿嘿 從紅土中挖出來的
新新鮮鮮的嫩薑 出土啦
其實是老闆挖了啦
鄉下老爹講座開始
解說 薑的故事
講解製作流程 注意事項
洗乾淨的薑 先秤重
再來我們各組就開始
把薑裁成適當的大小
老闆不善長言語
但老闆很貼心
都會慢慢帶孩子製作
每位小朋友都很認真
剪好 裝罐
比例 配方 是秘密 不方便寫
每組小朋友 是不是很認真製作阿
老闆還讓小朋友把產品帶回家
跟爸爸嬤嬤爺爺奶奶分享
來趟南投小旅行吧！
漫漫山畊在地創生協會
南投山上四里農民的好厝邊
