南投八卦山 嫩薑產區 台灣主要生薑產地 南投縣八卦山高地 由於八卦山的紅土肥沃，適合生薑種植，生產的生薑呈黃色，水份多，味道夠辛辣，深受國內及日本消費者的歡迎 每年農曆冬至前後是生薑種植期，農民特別把握時間先將紅土挖成整齊的一道道溝渠，再將薑種埋入溝底，到了明年二、三月間，薑田就會冒出翠綠的薑葉，六至九月間就可以採收期 早收的稱為嫩薑 晚收的就是粉薑 漫漫山畊在地創生協會  帶領員林地區的 […]…